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在家用绿豆怎么让它发芽呢

生活经验知识分享

豆芽是我们经常吃的一种蔬菜 ， 它其实就是绿豆或者黄豆发出来的豆芽 ， 适合清炒使用 ， 口感清脆 。家里如果有多余的绿豆 ， 我们也是可以自己给绿豆泡水、发芽的 ， 具体的做法接着往下看吧！
在家用绿豆怎么让它发芽呢1、浸泡绿豆：在发芽之前 ， 需要将绿豆浸泡在水中 。在浸泡期间 ， 浮在水面上的绿豆会被挑出 ， 因为它们不会发芽 。在浸泡过程中 ， 大约需要半天时间换水 。
2、准备容器：选择洗菜篮子 ， 或者用透明的塑料瓶 ， 但需要在塑料瓶下面打几个孔 。容器的大小取决于豆芽的数量 。
3、放置绿豆：将一块干净的布浸在水中 ， 放在容器底部 ， 把泡好的绿豆放进去 ， 然后用湿布盖住绿豆 。为了让它更好的发芽 ， 需要在上面压上重物 ， 比如盘子之类的 。
4、等待发芽：为了让绿豆顺利发芽 ， 每天需要用清水冲洗几次 ， 待水干后再放入 。绿豆芽在种植绿豆芽的过程中不能受到阳光的照射 ， 光照后绿豆芽的味道是苦的 。最好让它在阴暗通风的环境中发芽 ， 这样绿豆芽很香 ， 一周左右就可以吃完了 。
发绿豆芽的方法窍门1、在家发绿豆芽时 ， 要准备适量的新鲜绿豆 。陈年绿豆的发芽率特别低 ， 所以不适合豆芽 。准备一块干净的棉布和一个盘子 。另外准备适量的水、水桶、漏水盘 。
2、绿豆芽发芽时 ， 要注意保持绿豆湿润 ， 但不要泡在水里 。另外 ， 要注意避光 。如果绿豆在发芽过程中受到阳光照射 ， 很容易长出绿色的叶子和根部 ， 这会使它发出绿豆芽的质量变坏 。
3、将泡好的绿豆平铺在盘子上食用 。注意不要太厚 ， 因为绿豆以后不利于吸水 ， 而且在发芽过程中容易使绿豆发霉 ， 会降低发芽率 。
如何挑选好豆芽1.闻豆芽的气味 。豆芽一般都有新鲜的豆香 。如果发现有刺鼻的味道 ， 可能是豆芽浸入了药材 。
2.看长度 。豆芽尽量不要大 ， 肥大的豆芽大部分是激素和化肥刺激的 。
3.用手捏 。自然生长的豆芽非常脆嫩 ， 汁水充足 。如果豆芽掐不出水 ， 豆芽可能不新鲜 。
【在家用绿豆怎么让它发芽呢】注意：无论是绿豆芽还是黄豆芽 ， 尽量不要生吃很多 ， 容易引起食物中毒 。

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