奶油打多了如何保存

奶油打多了如何保存
奶油打多了保存方法是放入冰箱冷藏，3到8度可以保存3天左右，放久了会影响口感。奶油一定要加盖保鲜膜密封冷藏以免窜味。这期间奶油会有些消泡，用的时候拿出来重新打发即可。如果奶油打发太多还可以做成冰激凌放到冷冻里长期保存。
奶油开了可以保存多久奶油打开后一般只能保存3-5天。
推荐保存方法：
准备一个保鲜袋，然后把开封的奶油倒进保鲜袋里，顺着袋子口将多余的空气挤出来，然后把口系上；找个饭盒把奶油袋子装进去，避免压坏；再在饭盒外裹两层报纸，起到避光作用，然后扔进冰箱。使用时顺着袋口倒出来就OK了。
这样就可以保存奶油1个月以上，没有结块，也没有异味，口感也很新鲜。
另外：如果用保鲜袋倒出奶油使用后，仍然留有剩余奶油，请换一个袋子继续保存，不然袋口存留的奶油很容易导致奶油整体变质。
奶油打发时间过长如何解决可以将淡奶油导入密封的容器里面保存，或者是用锡纸封口用夹子夹牢，如果剩下的淡奶油不打算打发了，可以用一次性的冰格袋分装冷冻起来，到时用的时候用多少取多少解冻就好了。
我一般用锡纸封口再用夹子夹牢，最长的时间在冰箱冷藏3个月还是能用的。
多余的淡奶油可以做蛋挞，冰淇淋，北海道之类的，也可以将淡奶油做成黄油。
动物奶油拆开了怎么不变质奶油的保存方法并不简单，绝不是随意放入冰箱中就可以的。最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。
无论何种奶油，放在冰箱中以2—4度冷藏，都可以保存6—18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻。有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。
储存注意事项：
①未开盒的奶油，于-18℃可储存一年之久，即于2℃-7℃可储存两星期。②未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。③已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏柜储存三天。
奶油打发后用不完怎么办1、奶油打多可以放在保鲜盒中，在外面包裹一层保鲜膜，之后放进冰箱中冷藏保存即可，需要注意的是，建议在三天之内使用完。

2、正常情况下，奶油都是使用新鲜蛋清打发而来，保存时间较长的话，会影响到奶油的食用口感，甚至出现变质的情况。

3、一般来说，蛋清在打发时不需要额外的乳化剂，因为蛋清本身就含有很多，就是蛋清中含有的蛋白质。

4、蛋清具有黏性，表面有着较强的张力，本质其实就是乳化的过程，是空气和液体的乳化过程，经过搅拌之后形成了相对稳定的物质。

5、需要注意的是，奶油在保存时建议冷藏保存，淡奶油如果没有开封，是无需冷藏的，常温保存即可，如果已经开封，密封好之后进行冷藏保存即可。
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