蒜苔头怎么吃

蒜苔头怎么吃【蒜苔头怎么吃】
蒜苔头不用把所有的花去掉，可以留下接着蒜藤的0.5厘米左右的部分，那部分相当于花的底座，营养不错的，切小段用酱油、食醋、食盐拌食也很好吃。
蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后，在棵中间长出，开花花头下面的茎，成熟了，可以提出来就是我们见到的蒜苔。
蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。
蒜苔头的10种吃法能做
蒜苔炒肉、干烧蒜苔、蒜苔炒木耳? ，腌蒜苔，土豆烧蒜苔，手撕蒜苔，蒜苔炒鸡蛋腊肉炒蒜苔，腊肠炒蒜苔，蒜苔炒肥肠，蒜苔炒牛柳
蒜苔的头要去掉要去掉，那一点是软的，口感不太好
蒜苔鱿鱼头汤的做法原料
鱿鱼头 (1只)
蒜苔 1小把
盐适量
味精适量
酱油 1.5勺
蒜 1瓣
水小半碗
步骤
1鱿鱼头，切段，焯水。
2蒜苔，切段。蒜，切碎。
3锅热油，蒜爆锅。
4下鱿鱼，蒜苔翻炒。
5倒入酱油。
6加盐，味精，水。
7出锅。
鲜榨菜头怎样做好吃新鲜榨菜头吃法：
1 ，榨菜头洗净切片，放入锅中，加适量清水煮开后滤水备用；2 ，锅烧热后放油，放入榨菜片翻炒，加生抽、清水煮几分钟，放入适量黄豆酱，煮开后，酱扑榨菜就做好了。没有酱的直接省略这一步，就是红烧榨菜头。有肉的话，第2步先放肉，再放榨菜片翻炒，再加料酒、茴香就可以了。
可以腌制吃：1 ，将榨菜头洗净切片，放入盐，爆腌24小时；2 ，倒掉汁水，再加入盐，用石块或装满水的碗压实，过3-5天吃，就是腌榨菜的味道。第2步如果加上辣椒粉、五香粉，那就是辣榨菜了。第1步嫌麻烦，也可不切片直接腌制，但要注意盐的份量。
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