杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富 。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力等功效，极受人们喜爱 。
菠菜含有丰富的维他命A、维他命C及矿物质，尤其维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠，人体造血物质铁的含量也比其它蔬菜为多 。
以下食物不宜与菠菜一起吃：
蜂蜜∶引起心痛 。
黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏 。
豆腐：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收 。
奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收 。
韭菜：易导致腹泻 。
【杏鲍菇能和菠菜一起吃吗】鳝鱼∶易导致腹泻 。
黄鳝∶易导致腹泻 。
黄豆∶食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用 。
猪肉∶减少铜的吸收 。
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