1、食材：土鸡蛋4个、蟹味菇、咸鸭蛋黄1个、姜末、盐、白糖、香醋 。
【鸡蛋怎么做好吃 鸡蛋如何做好吃】2、蟹味菇处理干净，摘掉上面的菌盖，我们只需用到菌柄，把菌柄斜刀切成段备用 。
3、将菌柄放入沸水中焯水20秒，捞出控干水分 。
4、空碗中加入姜末、绵白糖、香醋搅拌至白糖融化备用 。
5、咸鸭蛋黄切成小块，鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄跟咸蛋黄放在一起，蛋清放在无水无油的碗中 。
6、蟹味菇攥干水分，放进蛋清里，然后加入少许盐把蛋清打散 。蛋黄里加入少许盐，然后轻轻地搅拌一下就可以了 。
7、锅微热倒入食用油，烧热后倒入鸡蛋清，用筷子慢慢的搅拌，让蛋清和蟹味菇充分的融合到一起，等蛋清定型后加入一点调好的料汁，翻炒均匀即可出锅装盘，蟹肉部分就完成了 。
8、炒蛋黄，锅烧热后倒入一点食用油，接着倒入蛋黄，用筷子不停地搅拌，稍微凝固即可出锅，铺在蛋清上 。最后再均匀地浇上调好的料汁，好吃又好看的“赛螃蟹”就制作完成了 。
推荐阅读
- 新年寄语简短 新年寄语简短励志
- 为什么投屏总是一卡一卡的
- 微信问一问是什么功能 微信如何参与问答功能
- 田园猫标准体重
- 医用纱布绷带有何特点
- 支付宝扣款如何取消
- 朱顶红夏天能换盆吗
- 如何绘制excel表格表头斜杠
- 牡丹花喜欢阳光还是喜欢阴凉