糟羹的由来_爱刨根

【糟羹的由来】在大唐初年，台州临海还是一个小渔村，当时总是遭到海盗的抢劫骚扰。当时的台州刺史尉迟恭发动兵士筑城防盗。开工那天，刚好是正月十四，老百姓照例要闹元宵，海盗就乘机而入。尉迟恭闻报，一面派兵抵御，一面加紧筑城。百姓为感谢士兵，用带糟的新酒当水，调进好菜和粉，搅成“糟羹”并送去。士兵吃了“糟羹”浑身是劲，不久就筑好了城墙。从此，元宵“糟羹”的习俗就这样世代沿袭着。
甜羹做法：
甜羹主要以年糕、川豆瓣、橘脯、葡萄干、小汤圆等制成，以往都是用番薯粉（当地俗称生粉）来做的，所以也有叫生粉糊的，也有用藕粉、荸荠粉等来做，口味较好。

糟羹的由来

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