1、带莲蓬的新鲜莲子 ， 保存方法：在常温下保存时间最长 ， 保鲜良好 ， 有利于天数多的运输 ， 常温下可以放3－5天 ， 想再长就要放入冷库 ， 劣势是占地方容积面大 。
【鲜莲子在冰箱怎么保存 生莲子放在冰箱冷藏可以保存多久】2、从莲蓬中剥出来 ， 带莲子壳的草莲 ， 在常温下可以放1－3天 ， 在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑 ， 如果要放时间更长 ， 就要放入冷库或速冻库 ， 放的时间能达到180天左右或更长时间 。
3、全部加工好的鲜莲子 ， 去子莲子壳、莲子衣 ， 常温下只能放1－2天 ， 这两天中莲子表面会氧化 ， 变得微黄 ， 如果要放时间更长 ， 就要放入速冻库 ， 放的时间和上面第二种差不多 。
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