猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿 。猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料 。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用 。
【熬皮冻一斤肉皮几斤水】猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程 。
推荐阅读
- 八字眉的面相是好面相吗？
- 新浪微博登录 新浪微博手机登录
- 国字脸的脸型命运好不好？
- 二九是什么节气
- 薄情的人面相特征如何？
- 1200仙玉是多少人民币
- 容易“打光棍”的人面相特征？
- 哪种面相特征的人福报多？
- 威士忌配什么食物