烤油麦菜的做法
油麦菜还是烤着好吃，加上老王头调料味道就更好了 。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 。2.油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富 。如钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，
准备洗好的油麦菜 。
揪成两瓣放入锅中 。
刷上油 。
放入适量的老王头调料 。
烤熟即可 。
可以吃了 。
油麦菜和生菜的区别有图片油麦菜和生菜叶片样子不一样，两种菜口味也不一样 。全是蔬莱，差别并不大，如出一辙 。油麦菜叶片长细颜色墨绿色，叶片表面光洁 。生菜颜色嫩绿，叶片边沿弯折，表面凹凸不平 。
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【蒜末油麦菜】准备食物：食材：油麦菜，辅材：尖椒、蒜头，调味品：耗油、蒸鱼豆豉 。准备一把新鲜的的油麦菜，除去根处再切割成段预留 。准备尖椒一片，切成细丝，关键用于颜色 。准备一把蒜头，拍扁再剁碎蒜泥预留 。准备一个小盘子，碗中倒进耗油10克，海鲜酱油10克，用汤勺搅拌均匀预留 。下边把油麦菜焯一下水，锅内取适量的冷水，水烧开之后，把油麦菜清理整洁倒进锅中，迅速烫30秒左右，油麦菜返青、变松之后倒出去浸盆 。随后把油麦菜摆在盘里，匀称浇上涨好的料汁，撒上蒜泥、尖椒丝预留 。锅内再耗油，温度7成热时，把滚油浇在蒜泥上边激出香气，美味可口即成 。好了，一道简易又美味的蒜末油麦菜就左好了 。
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【呛拌生菜】准备食物：油麦菜2棵，食用油2大勺，食用盐5克，生抽1大勺，鸡精3克，蒜1个，辣椒干4个，生抽酱油1勺子，白糖1勺子 。具体方法如下：将蒜切一小块，用压蒜钳碾成蒜茸，除开食用油以外，将全部的调味品同蒜末一起调为味汁，红干椒切条，锅入油烧开，放进红干椒炒嫩，将油辣子倒进味汁碗中，油麦菜清洗撕一小块，淋进味汁翻拌就可以！
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油麦菜做法大全家常菜水煮肉片可以放油麦菜吗油麦菜是蔬菜市场上的一种新出现的蔬菜种类，但是油麦菜由于其色泽鲜绿、口感鲜美、细腻浓郁从而受到人民的广大喜爱，并且油麦菜还具有丰富的营养，有大量的维生素A、维生素B、锌、铁等等对人体有益的元素，是蔬菜中营养物质很高的一种 。油麦菜的做法也有很多，生吃、烤着吃、蒜蓉炒油麦菜、鸡蛋炒油麦菜等等都是很好的食用方法 。下面就来介绍一下油麦菜家常做法大全 。
一蒜茸油麦菜
材料
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.油麦菜择洗干净，切成6~7厘米长的段；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
【烤油麦菜的做法，油麦菜和生菜的区别有图片】3.放入蒜末，起锅装盘 。
二清炒油麦菜
材料
油麦菜500克,蒜子3、4瓣,盐适量.
做法
1.把油麦菜洗净折段,蒜子拍碎.
2.锅里放适量油烧热,放入蒜子炸香,再放入油麦菜翻炒.
3.菜炒熟时放入适量的盐炒均,起锅.
三蚝油油麦菜
材料
油麦菜，蚝油，油
做法
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水 。
2.锅内加底油，大火下油麦菜蚝油 。翻匀即可 。
小诀窍
**不用放盐，蚝油有咸味，味道够了，而且多吃盐也没好处 。还容易让菜出水 。
**用水烫一下后再过凉水，保持鲜绿 。同时也缩短在炒锅里的时间防止出水 。
功效作用
油麦菜，现我国多地有栽培 。其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味 。含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分，是生食蔬菜中的上品 。具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 。
1.清热利尿
油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，适合春夏季食用，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善 。
2.清肝利胆
油麦菜可以促进消化液粉分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆汁性肝硬化 。
3.静心安神
油麦菜中含有莴苣素，有镇静安神的作用，经常食用油麦菜可有助于缓解神经紧张，帮助改善睡眠，调节改善神经衰弱等 。
4.促进血液循环
油麦菜总含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，常吃油麦菜可有促进排尿 。减少心房和肾脏的压力，对高血压以及心脏病患者有一点的帮助 。
5.降脂减肥
油麦菜中膳食纤维含量丰富，可以消除脂肪，降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低
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