凉拌西葫芦丝是不用焯水的 ， 焯水的话会导致里面的营养成分流失 ， 吃起来口感也会变软 ， 不够脆嫩 。在凉拌西葫芦丝的时候 ， 基本上只需要将西葫芦洗净 ， 擦成丝 ， 用食盐和色拉油进行腌制 ， 然后拌上酱料就可以直接吃了 。
凉拌西葫芦丝是否需要焯水
西葫芦是市面上比较常见的蔬菜之一 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 到了夏季炎热的时候 ， 一道凉拌西葫芦丝更是给人带来极佳的凉爽感受 ， 比较开胃 ， 那么在制作凉拌西葫芦丝的时候是否需要提前进行焯水工作呢?
一般来说在制作凉拌西葫芦丝的时候是不用焯水的 ， 要是焯水的话会导致它里面的营养成分流失 ， 且吃起来口感也会变软 ， 不太好吃 ， 所以说我们在制作的时候通常只需要稍微腌制一下 ， 然后淋上酱料就可以直接吃了 。
【凉拌西葫芦丝用焯水吗】腌制西葫芦的方法很简单 ， 将西葫芦洗净去皮 ， 擦成丝 ， 放进碗里 ， 接着在里面加入一些食盐、色拉油搅拌均匀 ， 腌制几分钟 ， 这样盐水可以将西葫芦里面多余的水分腌制出来 ， 而色拉油则可以锁住部分水分 ， 让其更加的脆嫩 。
