想要做出口感劲道的凉虾的话,就要先将凉虾粉和温水按照1:2的比例混合并静置半小时,然后把它倒入开水中用小火熬煮至粘稠,再让煮好的浆糊通过漏勺倒入冷水里面,最后让冷水中凝固成型的凉虾冷藏两小时即可 。
【凉虾怎么做才有劲道】怎么做凉虾才劲道
想要制作出口感Q弹、劲道的凉虾的话,我们就要先在网络上购买适量的凉虾粉,然后将凉虾粉和温水按照1:2的比例混匀备用,这里找不到凉虾粉的话也可以用凉糕粉来代替它 。
等用凉虾粉调制好的浆糊静置了半小时之后,另起一锅并将清水倒入其中加热,等锅中的水沸腾之后把浆糊倒入其中用下火加热五分钟左右,注意这里我们要用勺子不停的对浆糊进行搅拌 。
当我们看到锅中的浆糊越来越粘稠之后,就可以关火并准备一盆冷水,然后让浆糊通过漏勺倒入冷水里面,这样浆糊就会凝固成型从而变成凉虾,最后将凉虾冷藏两个小时即可取出来食用 。
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