【梭子蟹一般蒸多久才能熟 梭子蟹一般蒸多长时间才能熟】1、一般水烧开蒸至上汽之后 ， 3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3-4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 ， 注意这个时间都是上汽之后哦 。一般体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 ， 这样换算就可以了 。
2、梭子蟹的做法有很多 ， 最常见的就是清蒸了 。如果蒸的时间太短 ， 蟹肉没有完全熟 ， 不够紧致 ， 吃完也容易肠胃不适；而蒸的时间太久了 ， 蟹肉就蒸老了 ， 会比较干、柴 。无论是冷水下锅还是开水下锅蒸的梭子蟹 ， 一般水烧开蒸至上汽之后 ， 3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右 ， 3-4两重的继续蒸12分钟左右 ， 4两以上的继续蒸15分钟左右 ， 注意这个时间都是上汽之后 。一般体重每增加1两 ， 蒸的时间就增加2分钟左右 ， 这样换算就可以了 。
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