生蚝直接蒸 ， 等蒸熟之后大多都是会开口的 ， 在蒸生蚝的过程中 ， 因为高温的刺激 ， 生蚝需要呼吸 ， 所以会慢慢将壳打开 ， 等煮熟之后因为鸡肉组织的变形 ， 外壳也不能正常闭合 ， 就会一直呈开口状 ， 且蒸生蚝不用太久 ， 等水开了之后蒸5-7分钟即可 。
【生蚝直接蒸会开口吗】生蚝蒸熟之后会开口吗
生蚝大家都不陌生 ， 它是生活中一种比较常见的海鲜 ， 吃法比较多 ， 可以蒸着吃、煮着吃、烤着吃等等 ， 其中清蒸能够最大程度的保留生蚝的营养和鲜味 ， 因此比较受人欢迎 ， 不过对于初次蒸生蚝的人来说 ， 还是要稍微注意一下的 。
生蚝直接蒸 ， 蒸熟了之后一般都是会开口的 。带壳的生蚝在蒸之前壳都是紧闭的 ， 而这蒸的过程中 ， 因为高温的刺激 ， 生蚝需要呼吸 ， 所以就会慢慢的将壳打开 ， 而在蒸熟之后由于肌肉组织的变形 ， 从而不能正常闭合 ， 所以就会一直呈现开口状 。
蒸带壳生蚝的话 ， 因为它的外壳会比较坚硬 ， 且缝隙也比较小 ， 所以里面不能很好的和水蒸汽接触 ， 热气也很难渗透进去 ， 所以蒸制的时间会久一些 ， 大概等水开了之后还要蒸5-7分钟左右 ， 直到看到它开壳为止 。
