1、主料：鲤鱼、青鱼等 。调料：辣椒酱20克 ， 盐3克 ， 大葱5克 ， 姜汁2克 ， 味精1克 。
2、买来鲤鱼 ， 切成鱼片 。
【水煮鱼片要准备哪些食材 水煮鱼片的做法】3、给鱼片上浆（盐 ， 味精 ， 葱 ， 姜 ， 酒 ， 胡椒 ， 或者你喜欢的话 ， 可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道） 。
4、少许水烧开 ， 放入鱼片烫熟（8成即可） ， 立即捞出 。装品锅 ， 水不要 。
5、将很多（大量）油烧热后加干红辣椒和花椒若干（视个人口味来订） ， 待油锅中辣椒颜色略微变黑的时候 ， 将油浇在鱼片上面就即可 。
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