鹤冲天是白茶 。北宋词人柳永在《鹤冲天·黄金榜上》一词中写道：“才子词人，自是白衣卿相”，与白色相关的茶叶就是白茶，名字中都带有“白”字 。
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品 。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名 。基本制作工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序 。具有外形芽毫完整，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘等特点 。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、云南景谷等地 。因茶树品种、鲜叶采摘标准不同，主要品种有首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉等 。
【鹤冲天是什么茶 鹤冲天属于什么茶品种】白茶性清凉，具有退热降火之功效 。白茶中茶多酚含量较高，是天然的抗氧化剂，有抗衰老的作用 。
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