1、材料：低脂酸奶500克，大青瓜1根-去皮，去籽，磨碎，蒜头2个，压碎，盐半茶匙，现磨黑胡椒1/4茶匙，新鲜薄荷叶20片，切细碎 。
【正宗酸奶酱制作方法 百搭低脂酸奶黄瓜酱正宗做法步骤】2、将薄的棉布或厨房用餐纸铺到一个漏网里，然后将漏网放到碗里 。将酸奶倒到棉布上，滤上至少4小时，直到大部分水都沥干为止 。
3、按出捣碎的青瓜里多余的水 。用一个中碗，将青瓜和滤好的酸奶放进去 。再混入蒜末、盐、胡椒和薄荷 。尝一下味道，如果需要，可以加些盐 。然后在冰箱里冷却1-2小时即可 。
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