【乌鸡汤的做法大全】花旗参乌鸡汤 材料：乌鸡1只 瘦肉1块 花旗参2根 红枣5粒 薑2片 枸杞30粒 龙眼肉8粒 盐适量 。乌鸡1只 瘦肉1块 。花旗参2根红枣5粒 薑2片 枸杞30粒乌鸡切成大块 。水烧开焯水 。红枣去核 ， 不然会燥热 。焯好水的鸡加水再开火煮 。加入花旗参 。加入红枣、枸杞子和生薑 。煮20分钟后把花旗参夹出来切成小片 。再重新加入烫里 。汤煮1小时后再加入龙眼肉 。最后加入盐调味 。
五指毛桃乌鸡汤：乌鸡1只、瘦肉1块、蜜饯2粒、姜1块、五指毛桃3根 。乌鸡洗干净切成小块 。水煮开后放乌鸡焯水 ， 煮开就关火 。取出用冷水冲洗干净 。把焯水好的乌鸡和洗干净的五指毛桃、蜜饯及瘦肉一起放入锅内 。加入适量清水 。水烧开后关小火炖煮两小时 。喝前加少许盐即可 。
当归北芪红枣乌鸡汤：乌鸡半只 猪肉1块 北芪2片10G 当归2G1小块 党参10G 2条 无核红枣10G8粒 枸杞10G1小把 桂圆肉20G18o粒 姜1块 料酒适量乌鸡洗净 ， 用刀砍成块 。锅入水 ， 大火烧沸 ， 把乌鸡焯水 。捞起用凉水冲洗干净去油 。控干水备用 。把药材洗干净 。将鸡放入锅内 ， 加猪肉一块 。红枣去核 。加入除枸杞之外的其它药材在锅中 。加入一块拍扁的姜 。大火烧开转小火煮一小时 ， 关火前10分钟下枸杞 。可饮食 。
虫草红枣桂圆乌鸡汤：乌鸡半只 虫草花1把 红枣6粒 桂圆10粒 枸杞1把 瘦肉1块 盐适量 乌鸡洗净切成大块 。焯一下水 。取出后冲干净 。锅里加水放入乌鸡和瘦肉 。加入虫草花1把 红枣6粒（红枣去核） 。桂圆10粒 。大火烧开转小火煮1小时 。关火前10分钟加入枸杞和盐 ， 可食之 。
