主料：鳄鱼龟肉；
辅料：枸杞、核桃；
调料：味精、大葱、姜、花椒、黄酒、冰糖、酱油；
【鳄鱼龟开祸怎么做好吃法】制作步骤：
1、将胡桃肉研成碎末 ， 枸杞洗净；
2、将龟肉放入盆中 ， 加40度热水浸泡10分钟；
3、去掉鳄鱼龟的头部、足部、龟壳、内脏 ， 洗净之后切成肉块；
4、将锅烧热 ， 加入植物油 ， 烧至六成热后 ， 放入龟肉块 ， 反复翻炒；
5、加入生姜片、葱节、花椒、黄酒、酱油、鸡清汤 ， 清水；
6、再加冰糖、枸杞、胡桃肉碎末 ， 先用旺火烧开 ， 再改用小火煨炖；
7、至龟肉熟烂 ， 用味精调好味 ， 翻炒收汁即可 。
