蛋挞液不凝固有可能是因为火候不够造成的 ， 我们需要将鸡蛋羹重新放到蒸锅里面进行蒸制 ， 然后加火重新蒸几分钟就可以了 。要是是因为在蒸之前鸡蛋少了而水过多 ， 也会出现不凝固的情况 ， 可以在里面多打几个鸡蛋 ， 搅拌后放到蒸锅就可以了 。
【蛋挞液不凝固怎么补救】蛋挞液不凝固怎么办
鸡蛋羹是非常受人欢迎的一道家常菜 ， 做起来也非常的简单 ， 只要将鸡蛋打进碗里 ， 然后搅拌成蛋液 ， 放到蒸锅里蒸就好了 ， 它口感嫩滑鲜嫩 ， 营养丰富 ， 但是要是一不小心没做好的话 ， 可就非常影响食用了 。
如果鸡蛋羹蒸好了再拿出来还是不凝固 ， 那么很有可能是火候不够造成的 ， 我们需要将鸡蛋羹重新放到蒸锅里面 ， 然后再加火重新烧几分钟之后再出锅就会凝固了 。
另外在蒸鸡蛋羹的时候 ， 水和鸡蛋是有比例的 ， 要是鸡蛋太少了而水放多了 ， 不管再怎么蒸都不会凝固的 ， 如果是因为这个原因的话 ， 那么我们就需要在里面多打些鸡蛋 ， 搅拌后再放到蒸锅里面蒸制即可 。
