春笋烧肉要焯水吗
春笋需要焯水 。春笋烧肉是一种日常生活中常见的一道家常菜，春笋是一种多年生草本植物富含蛋白质、氨基酸、钙磷钾等多种微量元素 。肉类也是我们日常所吃的不可缺的食材 。
文章插图
竹笋烧肉和咸菜的正确焯水方法先把竹笋放到锅里面加一点儿盐，把它抄一下水，然后再用五花肉来炒 。
春笋为什么不能焯水春笋要焯水，冬笋才不能焯水
烹饪春笋之前需要焯水 。原因如下：
原因一：春笋本身含有一些苦味，焯水过后，这个苦味就会变淡，甚至可以完全去除，味道会更鲜美;
原因二：春笋含有难溶性草酸钙和粗纤维素，不利于消化，用水焯一下，会软化这些元素，更好消化一些 。
春笋焯水的方法步骤：1、将白水倒入锅中，水量根据笋的多少来定，最好是能没过所有笋的量;2、将锅中的水烧沸，然后将切好的准备烹饪的春笋倒入沸水中;3、盖上锅盖煮3分钟左右;4、时间到之后将春笋捞出来，然后进行日常烹饪即可 。
?
斑竹笋烧肉的家常做法斑竹笋烧肉做法如下
1、五花肉切片待用 。
2、斑竹笋切片焯水待用 。
3、起油锅，爆香姜蒜，将五花下锅煸炒 。
4、待五花肉色泽变白后，加入竹笋、胡萝卜一起煸炒1分钟 。
5、下一点料酒、半杯水、盐入锅，将材料稍微焖1分钟，起锅前加糖、鸡精调味就好 。
碳烤笋尖用焯水需要的 。
【春笋烧肉要焯水吗，竹笋烧肉和咸菜的正确焯水方法】鲜笋含有大量的草酸，所以要在炒前用开水焯3到5分钟，使鲜笋中的草酸分解，竹笋焯水后可以用冷水再泡一下，可以变得更加脆爽，泡半小时就可以了，若是有冰块效果更好 。也可以用淡盐水煮竹笋8到10分钟，这也能够去除竹笋的苦涩味 。竹笋有多种营养物质，可以帮助消化吸收，但是肠胃不好的人不建议多吃 。
推荐阅读
- 一级精致的人生哲理精辟句子
- 《名言警句摘抄大全》的句子经典语录【12512】
- 《名言警句摘抄大全》经典名言名句【12513】
- 哲理性的句子经典句子，精辟到毒死人！
- 人生哲理说说经典句子，让你悟透人生！
- 圆叶发财树放哪里最旺财 发财树放在那里最旺财呢
- 在佛山养鸟养什么最旺财 最旺财的鸟是什么
- 嵊州桃形李什么时候熟 嵊州桃形李哪个时候熟
- 紫荆花怎么读 紫荆花的生长特性是什么