【海鲜大鹅鲍怎么做好吃】1、天鹅蛋肉清洗,收拾干净,切片;葱姜切细丝,注意切葱的时候留一段备用;切点红辣椒,也是细丝,不吃辣的可以不放 。
2、起锅加水煮沸,加半勺盐,把切好的天鹅蛋肉放入锅中,10秒后迅速捞起,飞过水的天鹅蛋肉装盘,用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下 。
3、把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上 。
4、起锅倒入少许油,油热后转小火,加刚才留下的葱段,待锅内葱段变干捞出,把油淋在葱丝上即可 。
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