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过期的盐还能吃吗 盐过期了还可以吃吗

生活经验知识分享

过期的盐不能吃 。盐放置时间过长可能会出现氧化分解的情况 ， 尤其是含碘盐 ， 放置时间过长可能会出现碘成分降低的情况 ， 当受到阳光照射和温度变化时 ， 易发生氧化 ， 食用后对身体会造成影响 ， 因此过期的盐不能食用 。
【过期的盐还能吃吗 盐过期了还可以吃吗】
调味品怎么保存？
液态调料：拧紧盖子 ， 避免日晒
酱油、醋、辣椒油、花椒油等都属于液态调味品 ， 对于它们的保存 ， 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示 ， 如果是瓶装调味品 ， 保存时应将盖拧紧 。如果是散装的 ， 最好放入干燥的瓶子内 ， 然后将盖子拧紧 。其次 ， 存储时 ， 放入冰箱冷藏室或者阴凉通风处 ， 无日晒的地方 。“需要注意的是 ， 油类调味料一定要避光保存 。”
粉状颗粒状调料：密封存放 ， 注意防潮
粉状调味料一般是香辛料加工品 ， 通常由植物的茎、根、果实、叶等加工而成 ， 含有挥发类物质 ， 容易生霉 。朱毅建议 ， 保存粉状调味料时 ， 应将袋口密封 ， 放在干燥密闭环境以防潮防霉 。
另外 ， 像颗粒调味料 ， 比如味精、盐、糖 ， 如果直接暴露在空气中 ， 容易受潮结块 ， 影响食用 。“这一类的颗粒调味品要注意防潮 ， 每次食用后密封并放到干燥通风处 。”
干货调料：保持密闭 ， 可抽真空
花椒、大料、香叶、干辣椒属于干货调料 ， 空气湿度越大 ， 越容易霉变 。朱毅表示 ， 这类调味品可干燥密闭保存 ， 抽真空保存最佳 。还要注意的是 ， 使用这类调味料前 ， 用清水冲洗一下更安全 。
酱类调料：冰箱冷藏最佳
辣椒酱、豆瓣酱、大豆酱、面酱等酱类调味料含水量较高 ， 容易变质 。朱毅建议 ， 酱类调料开封后 ， 放冰箱冷藏室为最好 ， 但放进去后要注意密闭 ， 否则低盐类的酱类调味品也可能长霉 。



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