煮面条要等锅中的水煮开之后下锅 ， 因为冷水下锅煮出来的面没有热水下锅的面有劲道 。并且面条下锅之后也不能置之不理 ， 而是要时不时的用筷子将锅中的面条搅拌一下 ， 以防它们黏在一起 ， 不仅看起来不好看 ， 吃起来口感也不佳 。
面条是我们的饭桌上出镜率比较大的食物 ， 无论是正常的三餐还是半夜肚子饿吃的夜宵 ， 经常都是煮面条 。不过煮面条下锅的时机也是有讲究的 ， 很多人在煮的时候都会都煮错了 ， 导致口感下降 。
正确的做法应该是先在锅中加入冷水 ， 等到锅中的水烧开之后再将面条下到锅里去 ， 并且在面条下锅以后也不能置之不理 ， 而是要时不时的搅拌一下它以防它们黏在一起 。
【面条是冷水下锅还是热水下锅】面条不能冷水下锅是因为面条在水中等待水烧开的这个过程比较久 ， 这样煮出来的面条就会失去它原本的劲道 。而我们夏天煮面时 ， 也可以在它出锅以后放入冷水过一下 ， 这样可以让面更劲道 ， 也能让其更快的冷却下来 ， 吃起来也不烫嘴 。
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