【高汤煮可以反复煮吗 能不能反复煮高汤】1、 一般汤水是可以再次煮开的，但是建议最好不要反复加热超过三次 。反复加热也会容易导致营养丧失，口感也不是很好 。
2、不管是什么食物，新鲜的就是最好的 。短期是看不到什么危害的 。而反复烧开的水不能喝的原因来自于亚硝酸盐致癌说 。因为自来水中含有硝酸盐，反复烧开之后，部分硝酸盐会转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐具有致癌性 。但离开剂量谈毒性是无意义的，亚硝酸盐含量不足以致病时，可以认为反复烧开的水是可以喝的 。
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