活珠子都能吃 。活珠子是经传统孵化发育而成的鸡胚胎 ， 因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠 ， 故称“活珠子” ， 是南京的著名特产 ， 属金陵小吃 。“活珠子”还因其鲜活、卫生 ， 胚胎在蛋壳内无任何污染 ， 被誉为“天然真空包装物” ， 是生活中难得的绿色食物 。
食品特点：
【活珠子哪里不能吃】活珠子是已经孵化出非常小的鸡胚胎 ， 大部分全是蛋白和蛋黄 ， 煮熟之后蛋分两部分 ， 一部分比较软口感不错 ， 另一部分很硬 ， 非常硬 ， 比较难嚼 ， 敲碎壳时的汁千万别倒 ， 一滴不漏喝下去非常鲜美 ， 不用任何配料蘸酱即可食用 ， 因为用了配料反而会降低活珠子本身的鲜美度 。
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