【蒸饺怎么样不粘连】若想蒸饺不粘连时 ， 最好在和面的时候添加一些鸡蛋清或者食盐 ， 以增加面团的韧性 ， 或者出锅的时候在周围喷洒一点水分 ， 也可以在每次蒸的时候在底部涂抹一些油 ， 或者垫一些专用的纱布、蔬菜叶 ， 以免出现粘锅 。
蒸饺不粘连的方法
在制作蒸饺的时候 ， 最好在和面的时候加入一些鸡蛋或者食盐 ， 由于鸡蛋清具有粘性 ， 这样能让面团更加的有劲道 ， 也能增加面团中蛋白质的含量 ， 从而在受热的情况下就会发生凝固 ， 也能避免出现粘锅的现象 。
或者出锅的时候在周围喷洒一点水分 ， 这样能让饺子皮不粘锅 ， 也可以在每次蒸的时候 ， 将饺子皮的底部涂抹一些油 ， 再放在蒸锅上 ， 或者购买专门蒸饺子的纱布 ， 将其打湿后垫在饺子的下端 ， 这样也能避免粘连 。
也可以在蒸饺子的时候 ， 在下端垫上一些菜叶子 ， 或者将萝卜切成片后垫底 ， 这样蒸出来的饺子还有蔬菜的香味 ， 同时在摆放饺子的时候 ， 注意不要相隔的很近 ， 还要保持一定的距离 ， 这样能防止出现相连的现象 。
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