小知识来了，同等分量面食是米饭热量的2到3倍，其中热量是一部分，关键是升糖指数爆表，现在血糖问题是很常见的了，一不注意可能身体就给反馈 。那么吃米和吃面哪个更容易胖？下面小编带来介绍 。
同等分量面食是米饭热量的2到3倍生大米与生白面的热量差不多，基本都是345千卡/100克 。但一旦生米煮熟、面粉制成了面条和馒头，区别就增大了 。面粉在烹制过程中吸收的水分，低于大米所需的水分，这可能导致馒头等小麦制品的能量密度高于米饭 。
根据第6版《中国食品成分表》，每100克米饭、面条、馒头的热量分别为116千卡、107千卡和223千卡 。也就是说，相同重量下，面条和米饭的热量差不多，但馒头的热量约是米饭的2倍 。
想吃面条，但又不想长胖或血糖升高，就要注意控制面条的总摄入量 。
根据中国居民膳食指南的建议，每餐主食应占1/4，以一个健康成年人为例，每餐吃的面条分量最好是控制在生面60-80克，煮熟后刚好是一碗(240毫升)的分量，热量大约300千卡 。
吃米和吃面哪个更容易胖医生表示，据权威期刊研究发现，长期吃面确实会比长期吃米增加一些肥胖风险 。米和面虽然都是主食，但是除了碳水之外，还有很多其他成分比如蛋白质和膳食纤维等等 。
以蛋白质为例，小麦里是谷蛋白，它会减少体内产热和脂肪的消耗，相对来说人容易发胖;米里边主要是稻米蛋白，它更容易促进脂肪的分解，抑制脂肪的吸收，相对来说会减少肥胖率 。
这里还要给大家科普一个知识，那就是食物血糖生成指数，简称升糖指数(英文缩写为GI)，可以反映食物摄入后对人体血糖的影响 。
按照升糖指数的高低，可划分为以下 3 类：
高升糖指数食物：> 70
中升糖指数食物：55 < GI ≤ 70
低 GI 食物：GI ≤ 55 。
升糖指数高，会导致血糖在短时间内剧烈变化 。这类食物在人体中会迅速被消化吸收，释放出的葡萄糖迅速进入血液并引起血糖升高，随后刺激人体胰岛素分泌增加，又导致血糖迅速降低 。
长期吃升糖指数 高的食物(如白馒头、大米饭、糯米饭、蛋糕等)，血糖将长期处于一个较高的状态，促使胰岛素分泌持续增加，最终损害胰岛 β 细胞(分泌胰岛素的细胞)的结构和功能，导致胰岛素分泌的绝对或相对不足，最终导致糖尿病 。
【同等分量面食是米饭热量的2到3倍 吃米和吃面哪个更容易胖】
推荐阅读
- 什么是画中画模式_怎么开启画中画模式图文步骤
- 怎么检测主板有没有问题_怎么排查主板坏了没有图文步骤
- gps定位在哪里开启_华为手机开启gps定位的方法图文步骤
- 电脑键盘wasd被锁定无法使用怎么解锁？电脑键盘wasd被锁定无法使用的解决方法
- 华为不用电源键开机的方法是什么_华为不用电源键重启的方法
- 罪恶都市鼠标不能攻击怎么办_侠盗罪恶都市鼠标不灵的解决方法
- 茶叶一泡就沉下去好吗
- 一小袋面粉多少克
- 祝福姐姐的话语暖心 祝福姐姐最温馨的话