西餐中以什么为第一顺序
西餐用餐时，面对门的且离门最远的那个座位是女主人的，与女主人相对的是男主人的座位 。女主人右手边的座位是第一主宾席，一般是位先生，男主人右边的座位是第二主宾席，一般是主宾的夫人 。
一、西餐对于就餐者的要求比较高，特别是在高档的西餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，并且要打领带，女士要穿套装和有跟的鞋子，无论是男士还是女士都不可穿休闲服到高档西餐厅用餐 。
二、上菜的顺序和摆放
西餐按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜 。用完一道菜再上另外一道菜 。
【西餐中以什么为第一顺序】三、西餐礼仪主要是指欧美地区的用餐礼仪，虽然各个国家之间对于细节的要求不同，但是西餐礼仪总体上讲是以欧洲大陆的西餐礼仪为主流，尤其以法国西餐礼仪为代表 。西方人在餐桌上所形成的这套规范礼仪，并不是与生俱来的，也要经过后天的了解和训练 。作为“外国人”的我们，要真正地做到“入乡随俗”就必须先对西餐礼仪有一个系统完整的了解，并不断地强化训练，注意其中的每一个细节，我们也都可以变成“绅士”和“淑女” 。
西餐上菜的顺序是什么西餐上菜顺序
1.头盘（开胃菜）
头盘也就是我们所熟知的开胃菜 。开胃菜的目的是为了刺激我们的味蕾，增加食欲 。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘 。常见的开胃菜有：鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等 。
2. 汤
西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的 。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类 。相对来说，冷汤的品种较少 。在西餐中常见的汤有：意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等 。
3. 副菜
副菜是开胃类菜品和主菜之间的过渡，除了较正式的场合外，一般可有可无 。西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉，因为它们烹煮后是白色的，所以副菜又被称为白肉 。常见的副菜有：腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等 。
4. 主菜
主菜是西餐的门面 。西餐中的主菜，多是精美的肉菜，并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次 。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分，但一般以热菜为主 。西餐中常见的主菜有：惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤鲑鱼等 。
5. 蔬菜（沙拉）
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉，它们通常是在主菜之后被端上桌的，有时也会与主菜一起上桌 。与主菜同时上桌的沙拉，因为是由可以直接生吃的蔬菜所组成，所以它们也被称为生蔬菜沙拉 。在非正式场合，一些不用调味汁的沙拉还可以当作开胃菜上桌 。常见的蔬菜菜肴有：华尔道夫沙拉、鲜蔬沙拉、鲜虾沙拉等 。
6. 甜点
甜点主要是由糖所构成，而糖曾经在欧洲是非常奢华的食品 。所以在几个世纪前的欧洲，用餐尾声的甜点被当作是宴请宾客的最高礼遇，这一点随着西餐的传承而被保留了下来 。常见的甜点有：布丁、冰淇淋、水果等 。
7. 热饮
热饮通常被视为一次用餐结束的标志，在一些非正式场合，热饮常被包含在甜品里 。常见的热饮有：红茶、卡布奇诺、意式浓缩咖啡等 。
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