寒菜怎么折
寒菜的做法：
1、准备食材：冬寒菜1把、鸡蛋1个、猪油1勺、食盐1勺、葱花1把；
2、把冬寒菜去掉老叶和老梗，用清水冲洗干净，滤干水分备用；
3、小葱几根，切末备用；
4、用煮锅烧适量开水；
5、水开后丢入洗好的冬寒菜，放一勺子盐，搅拌一下；
6、鸡蛋放适量清水搅拌均匀备用；
7、冬寒菜叶子煮好，放一勺猪油；
8、接着倒入搅拌好的鸡蛋，煮熟就可以起锅了 。
汉菜杆子怎么样汉菜又叫苋菜，我们家经常会买来吃，会把苋菜叶子和杆子分开来炒 。叶子炒一盘，杆子再配上青椒或者干子有可以炒一盘，而且还很下饭很好吃的 。配上干子，不放辣椒孩子也可以吃哦 。怎样做好吃的苋菜杆炒干子呢，下面讲一下具体的做法 。
【寒菜怎么折】食材
苋菜杆
2把
白干子
6小块
盐
小半少
生抽
1勺
大蒜
4瓣
方法/步骤
1、把干子洗干净，切成条 。
2、苋菜杆洗干净折成和干子一样的长度 。
3、大蒜切碎备用 。
4、锅里放油烧热 。下大蒜爆香 。
5、放苋菜杆翻炒，翻炒一会后放干子继续翻炒 。加入盐适量 。
6、接着放生抽继续翻炒 。
7、加小半碗水，焖煮一会 。
8、收完汤汁，加点鸡精就翻炒均匀就可以关火起锅了 。
9、装盘 。好吃的苋菜杆炒干子就完成了 。
注意事项
1、 干子要焖煮一会才柔软进味 。
2 、喜欢辣椒的小伙伴可以放点 。
3 、起锅前加味精或者鸡精 。
4 、干子进味了就可以了不要焖煮时间长了，不然苋菜杆煮烂了就不好吃了 。
苋菜根怎么吃最好苋菜根配鸭血煲汤好，做法如下
食材：鸭血2块，酸菜100克，鲍鱼菇20克，蒜苗1根，苋菜100克，肉片50克，麻辣汤底600cc
做法
1.鸭血洗净后先切五公分长条状，再以斜刀切二公分厚片，备用 。
2.酸菜洗净切段；鲍鱼菇洗净沥干后切片，备用 。
3.蒜苗洗净沥干切片； 苋菜洗净并沥干切小段，备用 。
4.将作法1的鸭血片放入沸水中汆烫去杂质后，捞起沥干水份，备用 。
5.再另取一锅干净的水，待水沸腾后，将作法2的材料及作法3的苋菜放入锅中汆烫熟后，捞起备用 。
青米苋怎么做食材：青米苋400g、皮蛋2个、蒜少许
调料：盐、糖、鸡汁
做法：
1.将青米苋择好，浸泡10分钟，然后清洗干净，沥干水分备用 。
2.用刀把大蒜拍扁，然后剁碎一点放在碟中备用 。
3.皮蛋剥壳，然后对半切开，先切条再切成丁，切好放在碗中备用 。
4.锅中加入适量食用油，润锅后下入蒜粒爆香后下入皮蛋丁一同煸炒一下 。
5.接下来倒入适量开水后开始调味，加适量的盐、糖、鸡汁后将调料化开 。
6.调料化开后倒入清洗好的青米苋，把米苋烫熟，等水再次烧开就可以出锅了 。
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