1、主料：大米150克、莴笋1小段、红豆20克、小米20克、薏米20克、绿豆20克、川味香肠1节、土豆小半个、白心红薯半个、铁棍山药1小段 。
2、辅料：芋头1小块、葱花少许、姜蒜末适量、水适量 。
3、做法：
（1）准备好食材 。
（2）将所有豆米洗净控水 。备用 。
（3）土豆，红薯，山药，莴笋，芋头洗净去皮切豆粒丁 。
（4）香肠蒸熟切丁 。
（5）锅烧热放入香肠，煸炒出油，出锅 。
（6）放入姜蒜爆香 。
（7）将香肠倒回锅中翻炒均匀 。
（8）加入薯丁，翻炒片刻 。
（9）加入豆米 。
（10）翻炒均匀 。
（11）倒入电饭煲内胆，加入水，没过所有食材 。
（12）设定预约3小时 。
（13）定时结束，电饭煲提示音起，揭盖 。
【正宗腊八饭北方做法】（14）盛出，撒葱花，趁热食用 。
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