【牛瘪汤是什么做的】
牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来 。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用 。
牛瘪：
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品 。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用 。
推荐阅读
- 故祖考和故显考是什么意思
- 精辟情感金句,忍不住分享到朋友圈！
- 有启发的心情说说,大全简短
- 蚂蚁会飞吗
- 句句入心的心情语录句子,哪一句打动了你的心？
- 黄鳝炒辣椒的做法
- 香瓜怎么吃
- 很火的心情短句子,总有一句话点醒你！
- 淡菜怎么清洗