1、瘦肉丸一般是用猪里脊肉或后臀尖的瘦肉制作的 。
2、肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品 ， 通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成 ， 通过薄皮包裹 ， 更好锁住肉质营养和美味 ， 让肉质更加鲜嫩可口 。
【瘦肉丸是什么肉做的 瘦肉丸一般是用猪里脊肉或后臀尖的瘦肉制作的对吗】3、瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化 。约含蛋白质20% ， 脂肪1－15% ， 无机盐1% ， 其余水分 。一般来说 ， 猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高 ， 禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少 。同时含无机盐丰富 ， 尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多 ， 唯含钙较少 。
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