买的冻虾仁想要除掉虾线 ， 需要提前解冻 ， 然后准备一只牙签 ， 用牙签从虾身倒数第一节和第二节中间穿过 ， 一手拿虾 ， 一手拿牙签轻轻向外挑虾线 。
现在市场上的冷冻虾仁一般都是去了虾线的 ， 当然 ， 这个还是要自己好好去观察 ， 如果超市的冷冻虾仁没有去除虾线的话 ， 还是需要人工再处理一遍 。
虾线是虾最脏的地方 ， 这个地方有大虾的大便 ， 还包含了很多细菌和微生物 ， 就算是经过低温冷冻 ， 大部分的微生物还是已经消除活性了 ， 并没有被完全杀死 。
虾线会带有一些苦味 ， 影响味道 ， 所以这个部分是一定要除掉的 ， 如果直接吃不仅不健康 ， 还容易影响口感 。
【买的冻虾仁怎么去虾线】冷冻虾仁的处理方法十分简单 ， 这种食物最正确的方法就是自然解冻 ， 可以从冰箱中取出来 ， 然后放在室温下自然解冻就可以了 。
还可以将冷冻虾仁表面均匀涂抹一层细盐 ， 这样可以让虾仁快速自然解冻 ， 还可以除掉虾仁的腥味 ， 这样处理 ， 口感还更好 。
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