慕斯布丁的做法

慕斯布丁的做法
1、材料及用量：消化饼干150g，自制酸奶100g，吉利丁片1片，淡牛奶100g，糖粉20g，布丁杯5个，巧克力碎少许，黄油15g
2、准备好消化饼干黄油消化饼干弄碎黄油隔水融化，弄碎的消化饼干，黄油，加热融化的黄油把融化的黄油放消化饼干里，装入布丁杯压紧
3、淡奶油打发备用，酸奶，加入淡奶油及酸奶加融化的吉利丁片搅匀。我弄了点巧克力碎装饰
4、放进布丁杯。冰箱冷藏5个小时。就可以食用了
慕斯和布丁有什么区别慕斯原本与布丁一样属于甜点的一种，慕斯的性质较布丁及巴伐琳Bavarian）更柔软，产品入口即化。慕斯的花式除巧克力慕斯外，多数以不同的水果或水果汁来起名。
其与巴伐琳（Bavarian）和巴伐露斯（Bavarois）最大的不同点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，随后再混入一齐拌匀，所以质地较为松软。
慕斯使用的胶冻原料也是动物胶（吉利丁），所以也需置于低温处存放。
典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是黄油或人造黄油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
做慕斯蛋糕没有吉利丁片可用布丁粉代替不可以。吉利丁片在慕斯蛋糕中起到凝固的作用。而布丁粉不具备凝固作用。

可以替代吉利丁片的是吉利丁粉。
慕斯蛋糕甜慕斯蛋糕很甜的，热量也很高的。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。
慕斯质地是什么意思慕斯质地是慕斯的品质。
慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。
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慕斯布丁的做法

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