西班牙拿铁 ， 最初是起源于西班牙马德里的一种饮料 ， 其中包含有浓缩咖啡以及牛奶、炼乳 。与普通的拿铁咖啡相比 ， 西班牙拿铁会更甜一些 ， 更适合一些嗜甜的人 。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合 ， 意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料 。
焦糖拿铁：【西班牙拿铁和拿铁区别】焦糖色亦称焦糖 ， 俗称酱色 ， 德文称为“卡拉麦几乳考” ， 法文称为“苏克力、卡拉麦列西” 。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员 。焦糖是用提炼出来的一种浓糖 。颜色近乎咖啡色 。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料 ， 在121℃以上高温下加热（或加压）使之焦化 ， 并进一步处理制得 。
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