咖啡知识入门
品种：
咖啡有很多品种 ， 其中有玛琪雅朵、卡布奇诺、拿铁、美式、康宝蓝、浓缩、摩卡等 。而不同咖啡种类的口感都会不同 ， 其中玛琪雅朵、摩卡更加甜腻 ， 比较适合女士饮用 ， 而浓缩咖啡、康宝蓝的口感相比较苦涩 。
烘焙程度：
咖啡一般是需要细细烘焙的 ， 同时还分为三种烘焙程度 ， 如浅度烘焙、中度烘焙、深度烘焙等 。其中浅度烘焙的果酸味道比较明显 ， 但是可以品味出咖啡明显的口味 。而中度烘焙更加适合新手 ， 深度烘焙在制作的过程中不易过萃 。
饮法：
喝咖啡的时候也要注意 ， 虽然咖啡可以直接饮用品尝 ， 但是最好喝一口适量的咖啡 ， 使咖啡能够从舌尖流淌到舌根 ， 这样能增加咖啡的风味 。同时喝咖啡的时候不要直接喝热咖啡 ， 等冷却之后咖啡的口感会更好 。
选咖啡豆：
目前咖啡豆一共有阿拉比卡、罗布斯塔、利比里亚这三种豆系 ， 还有一些提扣、肯特、摩卡、卡提莫等咖啡豆的品种都是杂交豆 。买咖啡豆的时候 ， 最好挑选质量好的咖啡豆 ， 这样烘焙好之后的一周会达到风味的高峰 。
挂耳咖啡和现磨咖啡的区别1、从新鲜度和口感上来说 现磨咖啡至少需要咖啡磨豆机以及咖啡萃取器具 ， 而挂耳咖啡则只需要一壶热水 。但是 ， 咖啡豆是非常易于与空气发生作用的 ， 也就是我们说的氧化 ， 磨成细粉的咖啡豆则更容易发生氧化 ， 因为表面积大大的增加了 。而氧化带来的 ， 就是咖啡香味的逸散和咖啡风味的流失 。因此 ， 如果从新鲜程度上来看 ， 现磨咖啡肯定是要比挂耳咖啡好的 ， 同样的豆子、同样萃取条件 ， 现磨的会比挂耳的风味好上一截 。在干香、湿香以及口感、余韵上 ， 都要更胜于挂耳咖啡包的 。
【咖啡知识入门，挂耳咖啡和现磨咖啡的区别】2、从方便制作和便携性上来看 在便利性上来看 ， 我们不可能每时每刻想喝咖啡都能来上一杯现磨 ， 因为首先你得备齐设备 ， 其次 ， 你得操练技术 ， 再次 ， 若是遇上外出旅行等场景 ， 携带那么多设备也是不太现实的 。从这个角度来说 ， 挂耳虽然牺牲了一部分新鲜度和口感 ， 但是在便利性上却是大大的提升了 。
