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腰片火锅涮多久

生活经验知识分享

火锅可以说是每个人每年都必须吃上一两回的美食了 ， 各种各样新鲜的食材放到有滋有味的锅底里 ， 再配合上蘸料 ， 可以说是相当美味了 。腰片是很多人吃火锅的时候必点的一样荤菜 ， 那么腰片涮火锅多久吃比较好呢？
腰片火锅涮多久建议涮15~20秒 。
时间太长 ， 捞出来的腰片肉质会有点老 ， 味道也不会那么好 。但是如果时间太短 ， 只是涮一下就出锅的话会有点生 。吃了可能会引起腹泻 ， 或者引起其他肠胃疾病 ， 所以火锅涮腰片时一定要注意 ， 大概需要煮15到20秒才行 。
火锅腰片是哪个部位火锅的腰片其实就是猪腰子切成的片 ， 即猪的肾脏 。
做法：1、把猪腰片的外膜撕掉 ， 用刀切成两块 ， 去掉浮渣和筋瓣 ， 切成斜片 ， 放在盆里 ， 加水浸泡半小时左右 ， 去掉血水 , 用水冲洗并放入盘中备用 。2、菠菜洗净； 将竹笋切成薄片 。3、锅中加入鲜汤、清水、精盐、绍酒 ， 然后加入姜丝 ， 然后将猪腰片放入火锅中煮 ， 蘸熟酱油、辣酱油、芝麻酱或米醋吃（菠菜可以焯水食用） 。
腰片怎么去腥味猪腰片的腥味会比较重 ， 所以处理的时候一定要把猪腰片表面的薄膜去掉 ， 因为这是猪腰片腥味的主要来源 。其次 ， 在焯猪腰片时 ， 时间不宜过长 ， 因为太久了猪腰片片会变得很老 ， 味道也不会那么好！ 最后在制作腰片的时候 ， 可以多加点辣椒、花椒等 ， 为了去除腥味 ， 这样制作的腰片只会有辣味 ， 没有自己的腥味 。
猪腰怎么选一看 ， 新鲜的猪腰片是天然的红色 ， 颜色稍深一些 ， 如果是粉红色或蓝色 ， 则表示不新鲜； 此外 ， 有色斑表明猪本身不健康 ， 所以不要采摘它 。
二闻 ， 猪腰片本身就是内脏 ， 有腥味是正常的 ， 但不能有臭味和异味 。
【腰片火锅涮多久】三摸 ， 摸上去有点滑 ， 新鲜的猪腰不粘手 。

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