面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来 。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起 。煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味 。
面条：
【面条过冷水是什么意思】面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多，品种多样 。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致 。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富、即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱 。
推荐阅读
- 男孩起名字免费大全2022年出生的属虎
- 易经取名男宝宝名字大全,木字旁的宜用字
- 2022年廿九寅时出生的虎宝宝取名最佳用字大全
- 接机牌怎么写
- 2022年廿九巳时出生的双胞胎宝宝取名,好听洋气的名字
- 狗狗刨窝怎么回事 这些原因都有可能哦！
- 2022年廿九子时出生的虎宝宝名字推荐,起名最佳字参考
- 内设是什么意思
- etc怎么拿下来