南北方饮食在主食、菜系、菜量等方面有差异 。南方适宜种水稻 ， 主食是大米 ， 北方适宜种小麦 ， 主食是馒头、饺子、大饼、面条等 。北方的菜系以鲁菜为多 ， 南方的菜系包括川菜、粤菜、湘菜、浙菜、闽菜、苏菜、徽菜等 。
南北方饮食文化差异北方菜品分量足 ， 不讲究精细烹饪工序、菜名 ， 买菜一般论斤买 ， 做菜量多、做工简单 。
【南北方饮食文化差异】南方买菜一般论个买 ， 菜肴精致细腻 ， 制作工艺繁复 ， 讲究刀工、烹饪火候、摆盘等 ， 菜量小 。
南方在饭前、饮酒前喝汤 ， 北方在饭后喝汤 ， 过年时南方吃年糕 ， 北方吃饺子 ， 南方粽子咸 ， 北方粽子甜 。
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