蚂蟥体内含有钙、铬、铜、铁、镁、锰、钒、锌8种元素 ， 蚂蟥干粉中氨基酸的含量高达62％ ， 是肌肉蛋白质含量23.3％的2.7倍；同时在这17种氨基酸中 ， 以谷氨酸、天门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸的含量较高 ， 有利于身体蛋白质的合成 。
水蛭（学名：Whitmania pigra Whitman） ， 别称为蚂蟥 ， 水蛭科动物 ， 主要在内陆淡水水域内生长繁殖 。
【蚂蝗有什么用 蚂蝗有什么用蚂蟥有什么用】水蛭体长稍扁 ， 乍视之似圆柱形 ， 体长约2~15厘米 ， 宽约0.2~1.5厘米；背面绿中带黑 ， 有5条HS纵线 ， 腹面平坦 ， 灰绿色 ， 无杂色斑 ， 整体环纹显着 ， 体节由5环组成 ， 每环宽度相似 。水蛭具有很高的药用价值 ， 是中国传统的特种药用水生动物 。
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