用料：姜片130克、鸭肉500克、食用油5毫升、生抽5克、老抽6克、江米酒75克、清水500毫升、冰糖12克 。
1、姜切片备用 。
2、鸭肉冷水下锅 ， 焯水备用 。
3、锅中倒油 ， 倒入姜片 ， 大火爆香 。
4、锅中倒入鸭肉 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
5、加入江米酒、清水、冰糖 ， 大火收汁即可 。
【腌鸭子怎么做好吃】
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