冰糖保质期为一年 。冰糖一般需要密封保存,这样可以减少受潮变质的几率,延长冰糖的新鲜度 。除了密封保存,还需要置于室内阴凉干燥的地方,不要存放到太阳照射的地方 。如果保存方法不正确,会导致冰糖变质 。过期或者变质的冰糖表面会受潮糖化,这样的冰糖不能食用 。
【冰糖保质期 冰糖会过期吗】白色冰糖和HS冰糖哪个比较好?
1、工艺:白冰糖是经过了脱色处理和多次精炼、除杂,所以颜色呈透明的白色,杂质也少,甜度更高;黄冰糖,也叫老冰糖、土冰糖,是蔗糖经过初级提炼而成,没有经过脱色和精炼提纯加工,所以里面会残留少许的杂质,还保留了蔗糖里的营养价值,但是颜色却发黄,而且会深浅不一 。
2、营养成分不同:白冰糖形状、色泽都要比黄冰糖好,但白冰糖经过脱色处理等工艺,纯度越高,里面保留的营养成分就越少,因此营养价值大大降低了 。而没有经过除杂的黄冰糖却保留了大部分的营养物质,因此它的营养价值要比白冰糖高,也更加全面 。
3、甜度不同:白冰糖经过多次提纯除杂后,甜度要比黄冰糖高很多 。
4、用途不同:如果你买冰糖是想用于一般滋补和调理,用来熬粥、做茶饮、泡水什么的,选择黄冰糖,会更有营养 。如果你是做菜比较多,比如炒糖色、制作甜品,应该选择白冰糖,因为白冰糖融化块,颜色更漂亮,甜度也更高 。
综合起来:从营养说:黄冰糖高 。从甜度说:白冰糖更甜 。从外形说:白冰糖颜色漂亮,黄冰糖颜色深浅不一 。从用法说:一般滋补和调理用黄冰糖,做菜上色及甜品用白冰糖 。所以,以后再买冰糖的时候,大家可以根据实际情况来选择冰糖的颜色 。
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