1、食材：雪花牛腩1000克、洋葱20克、番茄酱1大勺、姜10克、辣椒适量、八角适量、酱油适量、盐适量、糖适量、蚝油1大勺、调料包1包、料酒适量 。
2、牛腩切成块 ， 放入清水中泡2小时 ， 中途换水 。
3、准备好洋葱姜片辣椒以及辅料 。
4、取一碗 ， 加入酱油番茄酱糖蚝油和料酒搅拌均匀 。成料汁 。
5、将牛腩焯水 。
6、将洋葱姜片辣椒八角调味包码放在砂锅底部 。
7、倒入焯水的牛腩 ， 再加入清水 ， 没过牛腩 。
8、大火烧开 ， 用勺子撇去血沫 。
9、加入料汁 ， 搅拌均匀 。
【红烧雪花牛腩】10、转小火 ， 焖制2小时即可 。
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