菠萝蜜的皮不可以吃 。菠萝蜜的外壳坚硬无比、口感不佳 ， 不可进行食用 ， 成熟的菠萝蜜 ， 用刀子从中间切开 ， 并将中间的带着粘液的白色去掉 ， 再将其中一个个HS的果肉分离出来 ， 并将菠萝蜜的核也弄下来 ， 这时即可直接吃HS的果肉 。
菠萝蜜怎样保鲜：
1、菠萝蜜分为干果和湿果 ， 湿果的水分比较大 ， 建议将湿果和干果分开保存 ， 这样有利于延长菠萝蜜的储存时间 。
2、将菠萝蜜的果核取出 ， 只留下果肉 ， 不要将果肉接触到水分 ， 直接放入保鲜盒中 ， 密封好保存在冰箱中 ， 此方法适合于干果 ， 储存时间可达一周 。
3、湿果的话 ， 是不建议长时间储存的 ， 能尽快吃完是最好的 ， 因为其时间一长是不能够保鲜的 ， 所以只能用保鲜袋装好 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 尽快食用完 。
【菠萝蜜的皮可以吃吗】4、若是整个菠萝蜜切开了 ， 没有把果肉剔除出来 ， 可以直接将其切面用保鲜膜包起来 ， 将菠萝蜜放在通风处保存即可 。
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