大蒜如何保存不发芽
大蒜保存不发芽的方法：将大蒜晒干一些，然后用一些密闭的袋子或罐子装好，放在一个干燥通风的地方；大蒜剥皮，剥皮完成后把大蒜掰开，分离成很多的小瓣，接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉，把掰开的大蒜放在保鲜袋中，将袋口密封好，最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。
大蒜（英文名称Garlic；拉丁名称AlliumsativumL.），为百合科（Liliaceae）葱属（Allium）植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
大蒜怎么保存不发芽1.
低温储存：要想大蒜保存的不发芽，那么一定要注意方法 。首先推荐把大蒜低温保存，把大蒜用保鲜袋装起来，封好袋口，放在冰箱冷藏室，温度设定在0度以上5度以下 。
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晾晒保存：新鲜的大蒜简单处理好以后，可以用绳子扎起来，挂在通风干燥的地方晾晒，避免雨水打湿，这样可以保存几个月到一年左右 。
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密封保存：准备一个干净无水的玻璃罐，把大蒜放进去，往里面倒入适量的食盐，盖上盖子密封保存，这样大蒜就能够保存很久，不会发芽也不会发霉或干瘪 。
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大蒜保存不发芽记住这3种方法【方法1】：茶叶保存法
可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好，或者直接用包装好的茶包，跟大蒜一块放到塑料袋里，把里面的空气全部挤出来系好口，放在通风阴凉处就可以了 。对于茶叶这道食材呢，相信每家每户都有吧，干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能，而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质，可以延长大蒜发芽的速度 。如果你存放的大蒜比较多的话，就多准备上几包的茶叶 。
【方法2】：小苏打保存法
【大蒜如何保存不发芽】除了干茶叶，我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用 。做法也是和干茶叶类似，将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中，没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来，和大蒜放在一起，扎紧袋口，放置于干燥处，小苏打能够对空气中多余的水分，从而让大蒜处于一种干燥的环境之下，这样大蒜可以保存好几个月 。
【方法3】：椒盐保存法
锅中烧干，准备适量的食盐和花椒倒入干锅中，小火加热炒干炒香，然后关火晾凉 。
炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中，没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来，形成一个椒盐包，系好袋口，放在盛蒜的袋子中密封好 。如果感觉椒盐包变得潮湿了，可以换成新的 。
因为在花椒当中，含有一定的挥发油，有很好的驱虫效果，而炒干的食盐能起到防潮的作用，可以吸收水分，让大蒜保持干燥，另外食盐有很好的消毒杀菌的作用，所以，在食用盐和花椒的双重作用下，这样大蒜就能保存很长时间不腐烂不发芽了 。
大蒜保存5年不发芽不干瘪的妙招1.
使用食用盐：准备一个干净的袋子，里面放入食用盐30克，大蒜500克，用手搅拌均匀，然后系上口子，放在阴凉通风的地方保存即可，这样保存五年不发芽不变瘪 。
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可以放入玻璃罐子：直接把大蒜500克放入到玻璃罐子当中，拧上盖子，放在阴凉的地方保存即可 。
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