大蒜如何保存不发芽
大蒜保存不发芽的方法:将大蒜晒干一些,然后用一些密闭的袋子或罐子装好,放在一个干燥通风的地方;大蒜剥皮,剥皮完成后把大蒜掰开,分离成很多的小瓣,接着把每一小瓣大蒜下面的根去掉,把掰开的大蒜放在保鲜袋中,将袋口密封好,最后再把保鲜袋放进冰箱的冷藏室里就可以了 。
大蒜(英文名称Garlic;拉丁名称AlliumsativumL.),为百合科(Liliaceae)葱属(Allium)植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味,蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,不仅可作调味料,而且可入药,是著名的食药两用植物 。
大蒜怎么保存不发芽1.
低温储存:要想大蒜保存的不发芽,那么一定要注意方法 。首先推荐把大蒜低温保存,把大蒜用保鲜袋装起来,封好袋口,放在冰箱冷藏室,温度设定在0度以上5度以下 。
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晾晒保存:新鲜的大蒜简单处理好以后,可以用绳子扎起来,挂在通风干燥的地方晾晒,避免雨水打湿,这样可以保存几个月到一年左右 。
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密封保存:准备一个干净无水的玻璃罐,把大蒜放进去,往里面倒入适量的食盐,盖上盖子密封保存,这样大蒜就能够保存很久,不会发芽也不会发霉或干瘪 。
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大蒜保存不发芽记住这3种方法【方法1】:茶叶保存法
可以往纸巾中加入一大把的干茶叶包裹好,或者直接用包装好的茶包,跟大蒜一块放到塑料袋里,把里面的空气全部挤出来系好口,放在通风阴凉处就可以了 。对于茶叶这道食材呢,相信每家每户都有吧,干茶叶能够充当和干燥剂差不多的功能,而且茶叶里面有一种叫茶多酚的物质,可以延长大蒜发芽的速度 。如果你存放的大蒜比较多的话,就多准备上几包的茶叶 。
【方法2】:小苏打保存法
【大蒜如何保存不发芽】除了干茶叶,我们平时经常用小苏打也能够起到干燥的作用 。做法也是和干茶叶类似,将小苏打装到一个干净透气的纱布袋子中,没有纱布袋子也可以用餐巾纸包起来,和大蒜放在一起,扎紧袋口,放置于干燥处,小苏打能够对空气中多余的水分,从而让大蒜处于一种干燥的环境之下,这样大蒜可以保存好几个月 。
【方法3】:椒盐保存法
锅中烧干,准备适量的食盐和花椒倒入干锅中,小火加热炒干炒香,然后关火晾凉 。
炒干后的食盐和花椒盛出装到干净透气的纱布袋中,没有纱布袋子也可以用透气的卫生纸包起来,形成一个椒盐包,系好袋口,放在盛蒜的袋子中密封好 。如果感觉椒盐包变得潮湿了,可以换成新的 。
因为在花椒当中,含有一定的挥发油,有很好的驱虫效果,而炒干的食盐能起到防潮的作用,可以吸收水分,让大蒜保持干燥,另外食盐有很好的消毒杀菌的作用,所以,在食用盐和花椒的双重作用下,这样大蒜就能保存很长时间不腐烂不发芽了 。
大蒜保存5年不发芽不干瘪的妙招1.
使用食用盐:准备一个干净的袋子,里面放入食用盐30克,大蒜500克,用手搅拌均匀,然后系上口子,放在阴凉通风的地方保存即可,这样保存五年不发芽不变瘪 。
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可以放入玻璃罐子:直接把大蒜500克放入到玻璃罐子当中,拧上盖子,放在阴凉的地方保存即可 。
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