大闸蟹热量不高 ， 是一种低卡路里、高蛋白质的食物 。每100克可食部分的大闸蟹肉质中约含热量60大卡 ， 碳水化合物1克、脂肪1克、蛋白质12克、胆固醇65毫克 。大闸蟹的热量和石榴差不多 。
大闸蟹【大闸蟹热量高不高】大闸蟹是河蟹的一种 ， 学名为中华绒螯蟹 ， 在我国北起辽河南至珠江 ， 漫长的海岸线上广泛分布 ， 其中以长江水系产量最大 ， 口感最鲜美 。
中国有三大名蟹：地处苏皖两省的古丹阳大泽河蟹：花津湖大闸蟹、河北白洋淀河蟹：胜芳蟹、江苏固城湖河蟹：固城湖大闸蟹 。
蟹肉中含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其他陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高出6-10倍 ， 比蛋类高出2-3倍 。
