【黑豆沙是什么做的 黑豆沙材料是什么】1、黑豆沙是使用黑豆制作的 。
2、豆沙常用来做点心的馅 ， 例如豆沙月饼、豆沙汤圆等 。除了黑豆沙外 ， 绿豆沙和红豆沙也广泛用于点心制作 ， 并且豆沙还可做成各式各样的可口食物 。
3、黑豆含粗蛋白质34% ， 每100g黑豆含蛋白质最高可达49.8% ， 高于其他豆类 。还含有粗纤维5% ， 含脂肪12% ， 其脂肪组成是棕榈酸2.4%~6.8% ， 硬脂酸4.4%~7.3% ， 花生油酸0.4%~1.0% ， 油酸23.0%~35.6% ， 亚油酸51.7%~57%亚麻酸2.0%~9.8%不饱和脂肪酸达86.1% 。此外 ， 黑豆还含有多种微量元素、维生素和强心苷、大豆皂苷等功能因子 。
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