【山楂是碱性还是酸性食物 山楂的酸碱属性介绍】1、山楂属于碱性食物 。因为山楂经过人体消化后，代谢中是碱性成分，因此属于碱性食物 。山楂具有健脾开胃的作用，对心血管疾病也有治疗效果 。
2、碱性酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等 。碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等 。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物 。碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等 。牛奶、酸奶也属碱性食品，就是吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品 。
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