【紫色的饺子皮是什么做的】
紫色的饺子皮是用紫甘蓝、紫薯等食材做的 。通常是将紫甘蓝洗净切丝 , 放入锅里煮熟 , 然后过滤出紫色的汤汁 , 将其倒入面粉中混合 , 揉成面团 , 最后将紫色面团加工制成饺子皮即可 。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝 , 俗称紫包菜 , 十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 , 是结球甘蓝中的一个类型 。
形态特征:
二年生草本 , 被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质 , 不分枝 。基生叶多数 , 质厚 , 层层包裹成球状体 , 扁球形 , 直径10-30厘米或更大;二年生茎有分枝 , 具茎生叶 。基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形 , 长和宽达30厘米 。顶端圆形 , 基部骤窄成极短有宽翅的叶柄 , 边缘有波状不显明锯齿;上部茎生叶卵形或长圆状卵形 , 基部抱茎 [4]。紫甘蓝的叶面有蜡质 , 叶球成球形 。
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