豌豆粉和豌豆淀粉是不一样的 ， 它们存在本质区别 ， 豌豆粉是用豌豆直接磨成的粉类物质 ， 而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉 ， 在营养以及质量方面有一定的差异 ， 一般情况下 ， 在制作凉皮、凉粉等食物的时候都是用的豌豆淀粉 。
豌豆粉和豌豆淀粉有什么区别豌豆是我们生活中常见的食材 ， 它不仅可以炒制食用 ， 也会被用来制作成各种各样的粉类 ， 在烹饪的时候进行使用 ， 例如豌豆粉和豌豆淀粉等 ， 但是因为这二者在名称上比较相似 ， 所以很多人会将它们弄混 。
【豌豆粉和豌豆淀粉是一样的吗】豌豆粉和豌豆淀粉是有一定差别的 ， 豌豆粉是直接由豌豆磨成的粉类物质 ， 而豌豆淀粉是从豌豆里面提取出来的淀粉 ， 它们在营养和质量方面有着很大的区别 ， 所以我们在使用的时候一定要事先弄清楚 ， 以免弄混 。
现在很多地方都会用豌豆淀粉来制作美食 ， 例如凉皮、凉粉等 ， 要是使用豌豆粉的话那么就没有这种口味 ， 这也说明了豌豆淀粉在口感上会比豌豆粉更好一些 。
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